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Mettere al sole per 20 giorni in un barattolo di vetro 1 Kg di amarene snocciolate con 800 gr di zucchero. Non chiudere ermeticamente il recipiente perch puo' scoppiare. Dopo i 20 giorni passare il tutto con un colino ed aggiungere 1/2 l di alcool.
Le ciliegine rimaste possono essere conservate per l'inverno aggiungendoci un po' di zucchero e di alcool.
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