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BROCCOLI ALLE ACCIUGHE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 13/2/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:

500 g broccoli
25 g capperi
4 acciughe
1/2 bicchiere olio
sale

Pulire i broccoli, tagliarli a pezzi, farli lessare in acqua bollente salata e scolarli. In un tegame far scaldare l'olio, unire le acciughe lavate e spinate, schiacciarle con una forchetta e amalgamarle all'olio. Aggiungere i capperi e i broccoli, far insaporire e servire.

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