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Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 250 | g | soncino | |
| 1 | carota | ||
| 2 | costole | sedano | |
| 1 | pomodoro | grosso | |
| 150 | g | champignons | |
| 2 | uova sode | | |
| succo di 1/2 limone | |||
| olio | |||
| sale | |||
| aceto | |||
Mondare i funghi, tagliarli a fettine e spruzzarli con succo di limone. Mondare tutte le verdure e tagliarle a pezzetti Disporle in un'insalatiera insieme con i funghi e le uova sode affettate. Condire l'insalata con olio, sale e aceto.
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