BUDINO DI PESCHE
Provenienza: RAI TelevideoData: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 6: | ||
| 1 | kg | pesche |
| 200 | g | amaretti |
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5--6 biscotti secchi | ||
| 200 | g | zucchero |
| 2 | uova | |
| marmellata di pesche | ||
| gin | ||
Sbucciare le pesche, affettarle e schiacciarle con una forchetta in una terrina, unire lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e le uova sbattute. Imburrare uno stampo da budino, spolverizzarlo con i biscotti sbriciolati, riempirlo con il composto di pesche e infornare per circa 45 minuti. Far freddare, sformare, coprire con la marmellata diluita con il gin e servire