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Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | arance | |
| 2 | uova | |
| 100 | g | farina |
| 1/2 | bicchiere | latte |
| 2 | cucchiai | brandy |
| olio | ||
| zucchero | ||
Sbucciare le arance al vivo, tagliarle a fettine e spolverizzarle di zucchero. Preparare una pastella con le uova sbattute, la farina diluita con il latte, il brandy e un albume montato a neve Immergere nella pastella le fettine di arancia, friggerle in olio bollente, spolverizzarle di zucchero e servirle calde.
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