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Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 1i | ananas | da 1 kg circa | |
| 50 | gr | zucchero | |
| 20 | gr | burro | |
| 1 | bicchiere | brandy | |
| 2 | chiodi di garofano | | |
Pulire l'ananas e tagliarla a fette di circa 1 cm. Far sciogliere il burro in una padella, unirvi i chiodi di garofano e le fette di ananas. Spolverizzare di zucchero e lasciare insaporire, girando delicatamente.
Versare metà del brandy e lasciare eva- porare. Aggiungere il rimanente brandy, fiammeggiare e servire subito.
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