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BANANE ALLA FIAMMA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 banane mature
succo di 2 arance
4 cucchiai zucchero
4 cucchiai brandy
60 g burro

Fondere il burro, aggiungere lo zucchero, il succo di arancia e mescolare gli ingredienti. Aggiungere le banane e girarle delicatamente perché assorbano bene il sugo. Quando il fondo di cottura tenderà a caramellarsi versare il brandy, lasciare che si scaldi bene, quindi inclinare il tegame e infiammare. Servire subito.

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