FETTE DI MERINGA AL COCCO
Data: 16/7/1993
Ingredienti:
Per la base: | |||
| 3 | once | margarina | |
| 4 | once | zucchero | |
| 2 | tuorli | ||
| 2 | cucchiai | latte | |
| 6 | once | farina | |
| lievito | proporzionato alla farina | ||
| 1/2 | cucchiaino | sale | |
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Copertura: | |||
| 2 | chiare d'uovo | montate a neve ben ferma | |
| 2 | once | cocco | essicato |
| 4 | once | zucchero | |
| 1 | oncia | nocciole | |
| 1 | oncia | ciliegie candite | |
Ungete una tortiera piatta e riscaldate il forno a 350oF. Sbattete la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, quindi aggiungervi il resto degli ingredienti. Premere bene l'impasto sul fondo e sui bordi della tortiera.
Mescolare gli ingredienti della copertura e metterli nel guscio preparato.
Cuocere per 20 minuti o finché di un marrone pallido. Tagliare a fette.