TORTINE AL CIOCCOLATO
Provenienza: RAI TelevideoData: 11/11/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 300 | g | pasta frolla |
| 100 | g | zucchero |
| 100 | g | cioccolato fondente |
| 50 | g | farina |
| 30 | g | burro |
| 1/2 | l | latte |
Sciogliere il cioccolato nel latte su fuoco dolce. Miscelare zucchero e farina, unire il latte lasciato intiepidire e cuocere per 10' circa mescolando. Togliere dal fuoco e unire il burro a pezzetti. Imburrare e infarinare 4 stampini di 12 cm di diametro, foderarli con la pasta frolla e versarvi la crema. Con i ritagli di pasta decorare a griglia ogni crostatina. Infornare a 180oC per 30'.