DOLCE DI PANE NERO E GIALLO

Ingredienti:

Si imburra o si impanna uno stampo liscio e dopo aver mescolato bene il pane con lo zucchero si comincia a metterne un bello strato sul fondo, poi uno strato di mele con pezzettini di burro qua e là e così di seguito finchè ce n'è.

Per ultimo, si schaiccia bene il tutto nello stampo e si spruzza con un bel cucchiaio di rhum, inzuppandolo poi bene con un bicchiere di vino bianco. Vi si aggiunge buccia di limone grattugiata e si cuoce a bagno maria o al forno.

Per renderlo più elegante, vi si puo' versare sopra della crema o dello zabajone.

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