ricetta -croccante nocciola

Chi sono
Ricettario
Bimby
Ricette Regionali
Siti amici
Contattami

CERCA QUI LA TUA RICETTA !

Ricette-cucina-ricette.com: il sito delle ricette gratis in cui troverete oltre 4.000 ricette regionali, nazionali ed internazionali tutto gratis!!!!

CROCCANTE DI NOCCIOLE

Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 13/8/1994

Si mettono in un tegame (meglio se di rame) 350 g di nocci\footnote{nocciole} tagliati a pezzi ed abbrustoliti con 350 g di zucchero.

Si fanno cuocere, mescolando con un cucchiaio di legno, finché lo zucchero sia colorito e stringa i nocci. Si versa poi sul marmo o su uno stampo unto, premendo con un limone per ottenere uno strato alto circa 1/2 cm. Quando si \`{e} raffreddato si taglia a rombi.

Indietro...