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COTOLETTE DI MAIALE CON CONTORNO DI MAlS

Provenienza: Confezione di mais
Data: 23/2/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 cotolette maiale
olio
sale
pepe
aglio
rosmarino
parmigiano grattugiato
1 scatola mais

Lasciate marinare per circe 30 minuti le cotolette in olio, aglio trirato grossolanamente, sale, pepe e rosmarino. Rosolatele in padella cun la loro marinata, girandole da una parte e dall'altra, quindi toglietele dal fuoco tenendole al caldo. Nel fondo di cottura unite il mais scolato dal suo liquido, lasciandolo insaporire per una decina di minuti aggiungendo abbondantemente parmigiano grattugiato, sale e pepe. Servitelo come contorno alle cotolette.

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