COTOLETTE DI MAIALE CON CONTORNO DI MAlS
Data: 23/2/1995
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 4 | cotolette | maiale | |
| olio | |||
| sale | |||
| pepe | |||
| aglio | |||
| rosmarino | |||
| parmigiano | grattugiato | ||
| 1 | scatola | mais | |
Lasciate marinare per circe 30 minuti le cotolette in olio, aglio trirato grossolanamente, sale, pepe e rosmarino. Rosolatele in padella cun la loro marinata, girandole da una parte e dall'altra, quindi toglietele dal fuoco tenendole al caldo. Nel fondo di cottura unite il mais scolato dal suo liquido, lasciandolo insaporire per una decina di minuti aggiungendo abbondantemente parmigiano grattugiato, sale e pepe. Servitelo come contorno alle cotolette.