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INSALATA CINESE

Tagliare a dadini del pollo lesso, bollire una tazza di riso, scolarlo al dente, insaporirlo con succo di limone e mezzo cucchiaino di curry; mescolare; unire pezzetti di mela acidula e tocchetti di peperone, prezzemolo tritato, una cucchiaiata di salsa di pomodoro con un pizzico di paprika e condire con olio.

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