"FARFALLE ALLA CREMA
Provenienza: RAI TelevideoData: 29/1/1995
farfalle_crema Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | farfalle | |
| 40 | g | burro | |
| 100 | g | panna | |
| 1 | mazzetto | prezzemolo | tritato |
| pepe verde | |||
| sale | |||
Sciogliere il burro, unire il prezzemolo, un pizzico di sale e qualche grano di pepe verde scolato dal liquido di conservazione e schiacciato con una forchetta. Unire la panna e mescolare, tenendo il fuoco basso. Scolare la pasta al dente, condirla con la salsa e mescolare con cura. Servire ben calda.
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