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RISO IN BRODO AI PORRI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993

Ingredienti:

1

pugno riso a persona
2--3 porri medi
2 patate medie
1 noce burro o un cucchiaio di olio
dado

Tagliate i porri a fettine sottili, poi poneteli nella casseruola insieme al condimento scelto. Soffriggete per circa 1 minuto e aggiungete 2 cucchiai di acqua. Attendete che i porri siano ammorbiditi, aggiungete acqua e dado regolandovi secondo le vostre necessità e portate a bollore. Unite le patate, da schiacciare non appena cotte, e infine versate il riso. Cuocete 15 minuti.

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