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RISO CON LA FONTINA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/4/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

300 g riso
200 g fontina
70 g burro
parmigiano grattugiato
sale
pepe

Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata. Scaldare una zuppiera, metterci la fontina tagliata a pezzetti e versarvi sopra il riso appena scolato. Condire con abbondante burro fuso, parmigiano e pepe, mescolare e servire.

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