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CREMA AL PROSCIUTTO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

1 l brodo
150 g prosciutto cotto
50 g crema di riso
2 uova
2 cucchiai panna
grana grattugiato
crostini di pane

Far bollire il brodo, unire la crema di riso e far cuocere mescolando per 10 minuti.

Aggiungere il prosciutto frullato con la panna, i tuorli e il grana.

Servire tiepido con i crostini di pane.

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