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GNOCCHETTI AI FORMAGGI MONTANI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/12/1991

Ingredienti:

Dosi per 4:

350 g gnocchetti sardi
30 g gorgonzola
30 g toma
30 g ricotta fresca
30 g fontina
4 cucchiai parmigiano
30 g burro
sale

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, fate bollire e cuocete gli gnocchetti almeno 20 minuti. Intanto tagliate tutti i formaggi a dadini. Quando la pasta sarà cotta scolatela e mettetela nuovamente nella pentola di cottura, unite i formaggi, il burro ed il parmigiano. Mescolate con cura e servite.

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