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BRIOCHES AI GAMBERETTI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

8 panini al latte rotondi
400 g gamberetti sgusciati
2 dl panna
1 bicchiere cognac
1 cucchiaio farina
1 cucchiaino curry
1/2 cipolla
50 g burro
olio
sale

Far soffriggere la cipolla tritata con olio e burro, unire i gamberetti, salare, versare il cognac, la panna stemperata con la farina e il curry e far cuocere per pochi minuti.

Tagliare i panini a metà, privarli della mollica, riempirli con i gamberetti, infornarli, farli dorare e servire.

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