insalata_barbe_frate Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 850 | g | barbe di frate |
| 1 | cucchiaio | pasta di acciughe |
| 5 | cucchiai | olio |
| 1 | spicchio | aglio |
| 1 | limone | |
| sale | ||
Lessare le barbe di frate, Stemperare la pasta di acciughe nell'olio profumato con l'aglio, unire il succo del limone, intiepidire la salsa e versarla sull'insalata. Mescolare e servire.
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