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INSALATA DI BRIGHI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 18/10/1991

Ingredienti:

300

g cavolo verza
300 g carote
olio
sale
aceto
1 cucchiaio zucchero
2 cucchiai maionese

Pulite il cavolo verza eliminando le foglie esterne e tagliatelo a listarelle sottilissime; tagliate le carote alle due estremità, raschiatele, come d'abitudine e con il tritaverdure riducetele a fili sottili tipo spaghetti. Unite le due verdure in un'insalatiera e circa 20 minuti prima di servirle conditele con una salsetta a base di olio, sale, aceto, zucchero e maionese.

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