Menu

 

MANDORLE ATTERRATE

Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 13/8/1994

Ingredienti:

350

g mandorle abbrustolite
170 g zucchero
100 g cioccolato

Si scioglie il cioccolato con pochissima acqua, si aggiungono lo zucchero e poi le mandorle, mischiando sempre, finché non siano ben giuleppate\footnote{Amalgamate (nota di Davide Dentelli (FidoNet))}.

Si formano poi dei mucchietti sul marmo inumidito.

\{\bf Nota di Giovanna Zavarese (FidoNet)}

Lo zucchero bollente diventa liquido e la giuleppa è appunto lo zucchero bollente con un po' d'acqua.

le mandorle devono essere ben mescolate in questo sciroppo e poi messe a raffreddare.

Sono deliziose, le mangio a tutte le feste patronali della zona. :-)

Indietro...

 

 

 

RICETTE-CUCINA (BY WWW.RISPARMIARE-RISPARMIANDO.COM): SITO DEDICATO AL MONDO DELLA CUCINA IN CUI TROVERETE CENTINAIA DI RICETTE E TRUCCHI PER CUCINARE I PIATTI PIų GUSTOSI ED ELABORATI IN MODO SEMPLICE E VELOCE. UNA RUBRICA INOLTRE č DEDICATA AL MONDO DELLE RICETTE REGIONALI TIPICHE DELLA CUCINA ITALIANA . DUNQUE NON PERDETE TEMPO ! INIZIATE SUBITO A CUCINARE LE RICETTE PIų BUONE DELLA NOSTRA CUCINA dolci  bimby  pesce  italiane  dietetica  pizza  primi piatti  per celiaci  pasta  per i piu piccoli  facile  veloci  sfiziose  torte  vegetariane  tiramisu  gelato  birra  toscana  estive  antipasto