INSALATA ALL'ABRUZZESE
Provenienza: RAI TelevideoData: 29/9/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 2 | uova | sode | |
| 3 | pomodori | rossi | |
| 1 | peperone | giallo | |
| 300 | g | fagiolini | |
| 200 | g | zucchine | |
| 3 | cipolline | ||
| 200 | g | tonno | sott'olio |
| 3 | acciughe | salate | |
| basilico | |||
| origano | |||
| olio | |||
| aceto | |||
| pepe | |||
| sale | |||
Tagliare a fettine pomodori, uova sode, peperoni abbrustoliti e pelati, cipolline e zucchine lessate. Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi. Lessare i fagiolini. Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale. Lasciare riposare 30' e servire.