Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 4 | carote | | |
| 4 | gambi | sedano | |
| 4 | pomodori | | |
| 3 | mazzetti | rucola | |
| 2 | spicchi | aglio | |
| 8 | cucchiai | olio | |
| 2 | cucchiai | aceto | |
| 1 | cipolla | grossa | |
| sale | | ||
| pepe | | ||
Passare sul fondo di un'insalatiera l'aglio. Lavare e sgocciolare le verdure, tagliarle a pezzetti e metterle nell'insalatiera. Unire il sedano e le carote grattugiati e la cipolla affettata. Condire con olio, aceto, sale e pepe.
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