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POLLO CON I PISELLI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 3/10/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:


1 pollo
200 g carne tritata
400 g piselli surgelati Findus
1 bicchiere vino bianco
50 g burro
2 cucchiai olio
2 carote
2 cipolle
sale
pepe

Tagliare il pollo a pezzi. Soffriggere nel burro un trito di carote e cipolle. Unire la carne, rosolarla e unire il pollo, bagnare con il vino e lasciare evaporare. Salare, pepare. Cuocere per 1 ora aggiungendo, se necessario, e poco alla volta, un po' di acqua. A cottura ultimata aggiungere i piselli e portarli a cottura.

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