BAVETTE AL SUGO DELICATO DI PESCE
Provenienza: RAI TelevideoData: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 320 | g | bavette |
| 200 | g | filetti di sogliola |
| 200 | g | filetti di nasello |
| 2 | spicchi | aglio |
| prezzemolo | ||
| basilico | ||
| 500 | g | polpa di pomodoro |
| 4 | cucchiai | olio |
| 1 | cipolla | |
| peperoncino | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Scongelare il pesce, tagliarlo a pezzetti e farlo insaporire con la cipolla tritata e l'olio. Unire il peperoncino, l'aglio, il basilico e il prezzemolo tritati. Cuocere per 10 minuti, poi unire il pomodoro. Salare e finire di cuocere. Condire la pasta con il sugo di pesce e servire come piatto unico.