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BUCATINI ALLE ACCIUGHE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/1/1995

bucatini_acciughe

Ingredienti:

Dosi per 4:
500 g bucatini
6 acciughe sotto sale
1 bicchiere olio di oliva
1 noce burro
2 spicchi aglio
sale

Mettere olio e burro in un tegamino, unire l'aglio e, appena iniziano a prendere colore, levarlo, aggiungere le acciughe diliscate e spezzettate e mescolare finché non saranno completamente sfatte.

Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli con la salsa preparata e servire.

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