BUCATINI AROMATICI
Provenienza: RAI TelevideoData: 9/4/1996
bucatini_aromatici Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | bucatini |
| 400 | g | pomodori pelati |
| 1 | cipolla | |
| 2 | spicchi | aglio |
| 1 | cucchiaio | maggiorana secca |
| olio | ||
| 50 | g | pecorino grattugiato |
| vino bianco | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Appassire cipolla e aglio tritati con 3 cucchiai di olio, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare. Unire i pomodori a pezzi, cuocere per 5', unire ancora 1/2 bicchiere di vino, sale, pepe, maggiorana e cuocere per 15'. Lessare i bucatini al dente, condirli con il pecorino e con il sugo, mescolare e servire.