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CONCHIGLIE AL FORMAGGIO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995

conchiglie_formaggio Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g conchigliette
160 g gorgonzola cremoso
30 g burro
150 gr panna
estratto di carne
4 cucchiai grana grattugiato
sale

Mettere su fuoco moderato la panna, il burro, il gorgonzola a pezzetti, il grana, l'estratto di carne e un pizzico di sale e mescolare finché la salsa sarà cremosa e accennerà a bollire. Quando la pasta sarà cotta al dente, scolarla, ma non completamente, e condirla con la salsa.

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