Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | riso |
| 300 | g | cuori di carciofi |
| 1 | cipolla | |
| 1 | spicchio | aglio |
| 1/2 | bicchiere | vino bianco |
| olio | ||
| sale | ||
Far scaldare in una padella l'olio con l'aglio e la cipolla tritati; unire i cuori di carciofi scongelati; bagnare con il vino e far cuocere per circa 15 minuti.
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con i carciofi e servire.
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