Rosolare il riso con lo speck o pancetta, un po' di sedano, aglio e cipolla....
Aggiungere poco vino bianco, gli spinaci del giorno prima tritati fini, portare a fine cottura con brodo leggero.
All'ultimo momento aggiungere il formaggio e lasciar mantecare qualche minuto, oppure, per stomaci più robusti, far fondere nel pastone un po' di Fontina o Asiago o Montasio.
RICETTE-CUCINA (BY WWW.RISPARMIARE-RISPARMIANDO.COM): SITO DEDICATO AL MONDO DELLA CUCINA IN CUI TROVERETE CENTINAIA DI RICETTE E TRUCCHI PER CUCINARE I PIATTI PIų GUSTOSI ED ELABORATI IN MODO SEMPLICE E VELOCE. UNA RUBRICA INOLTRE č DEDICATA AL MONDO DELLE RICETTE REGIONALI TIPICHE DELLA CUCINA ITALIANA . DUNQUE NON PERDETE TEMPO ! INIZIATE SUBITO A CUCINARE LE RICETTE PIų BUONE DELLA NOSTRA CUCINA dolci bimby pesce italiane dietetica pizza primi piatti per celiaci pasta per i piu piccoli facile veloci sfiziose torte vegetariane tiramisu gelato birra toscana estive antipasto