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ALICI ``AMMOLLICATE ''

Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/3/1995

alici_ammollicate Ingredienti:

Dosi per 4:

750 g alici
2 spicchi aglio
1 dl olio
prezzemolo
pangrattato
sale
pepe

Spinare le alici ed eliminare la testa e la coda. Sistemarne uno strato in una teglia, irrorare di olio, cospargere con aglio e prezzemolo tritati, salare con parsimonia e spolverizzare di pangrattato. Coprire con un altro strato di alici e condirlo come il primo. Cuocere in forno già caldo per circa 15 minuti.

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