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BACCALA' ALL'INDIANA

Provenienza: confezione di baccalà
Data: 25/8/2000

Ingredienti (per 2 persone)

350gbaccalàgià ammollato
125gyogurt
2cucchiaicoriandolo
1cucchiainocumino
1cucchiainozenzero
1pizzicopepe di cayenna
1spicchioaglio
prezzemolo
sale
pepe
Mescolare spezie, yogurt ed aglio schiacciato; salare e pepare. versare il tutto sul pesce e lasciar marinare al fresco per almeno un'ora. Cuocere il pesce sotto il grill per 5/7 minuti, cospargere col prezzemolo tritato e servire con riso pilaff.

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