COZZE ESOTICHE
Provenienza: RAI TelevideoData: 19/4/996
Ingredienti:
Per 4: \ 1 | kg | cozze \ 1 | mela \ 1 | banana \ 1 | cipolla \ 1 | spicchio | aglio \ 100 | g | panna \ 30 | g | burro \ | olio \ | curry | in polvere \ | sale \ | pepe \ |
Lavare le cozze e farle aprire in una padella a fuoco vivo per 10 minuti. Far appassire la cipolla sbucciata e affettata in una casseruola con olio e burro, salare, pepare, unire la banana tagliata a rondelle, la mela a lamelle, l'aglio schiacciato, una presa di curry e la panna e far cuocere per 10 minuti. Versare la salsa sulle cozze e servire.