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CREPES AI FUNGHI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:


150 g farina
sale
1 uovo
15 g burro
1 tazza besciamella
100 g fontina
100 g prosciutto cotto
150 g funghi Findus

Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e il sale.

Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le cre^pes. Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio ed al prosciutto tagliati a dadini.

Mescolare e riempire con il composto le cre^pes formando dei fagottini. Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a 180' a gratinare.

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