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UOVA FARCITE DI TONNO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/6/1995

uova_farcite_tonno Ingredienti:

Dosi per 4:

8 uova sode
200 g tonno sott'olio
3 acciughe sotto sale
50 g burro
olio
1 tazza maionese
succo di limone
cetriolini
olive

Tagliare le uova nel senso della lunghezza. Passare al setaccio i tuorli, il tonno e le acciughe ben lavate e spinate e un po' di succo di limone. Amalgamare questo composto con il burro sbattuto a crema. Riempire le mezze uova. Coprirle con la maionese e decorare con i cetriolini e le olive snocciolate.

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