Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 8 | uova | |
| 1 | cucchiaino | curry |
| 3 | cucchiai | yogurt intero |
| 1 | cucchiaino | semi di coriandolo |
| olio | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Sbattere le uova con lo yogurt, il curry, una presa di sale, pepe e i semi di coriandolo polverizzati.
Ungere una padella e, quando sarà calda, versarvi il composto. Su fuoco dolce e mescolando, far rapprendere le uova fino a quando saranno morbide e cremose.
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