Dosi per 4:
Sbucciare e affettare 2 mele renette e unirle a 250 g. di arrosto di maiale tritato, 1 manciata di pinoli, 1 uovo e 1 tazzina di sugo di arrosto.
Versare questo ripieno in una pasta sfoglia sottilissima e richiuderla in forma di salsicciotto.
Chiudere le estremità e spennellare lo strudel ottenuto con burro fuso.
Cuocere a forno già caldo a 150oC finché la pasta è ben dorata.
Servire tiepido.
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