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CALAMARI CON PISELLI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 4/4/1995

calamari_piselli Ingredienti:

Dosi per 4:

600 g calamari ad anelli
400 g pomodori
2 cucchiai olio
burro
1 spicchio aglio
200 g piselli
200 g carote
prezzemolo
rosmarino
sale
pepe

Tritare aglio, prezzemolo e rosmarino e farli rosolare nell'olio. Unire poi i calamari, i pomodori passati al setaccio, sale e pepe. Cuocere coperto per 50'. A metà cottura unire i piselli e le carote a rondelle.

Aggiungere una noce di burro e servire.

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