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calamari_piselli Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 600 | g | calamari | ad anelli |
| 400 | g | pomodori | |
| 2 | cucchiai | olio | |
| burro | |||
| 1 | spicchio | aglio | |
| 200 | g | piselli | |
| 200 | g | carote | |
| prezzemolo | |||
| rosmarino | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Tritare aglio, prezzemolo e rosmarino e farli rosolare nell'olio. Unire poi i calamari, i pomodori passati al setaccio, sale e pepe. Cuocere coperto per 50'. A metà cottura unire i piselli e le carote a rondelle.
Aggiungere una noce di burro e servire.
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