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CROCCHETTE DI TONNO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 18/3/1996

crocchette_tonno Ingredienti:

Dosi per 4:

40 g burro
1.5 cucchiai farina
40 g burro
1 bicchiere brodo
sale
200 g tonno
1 uovo
2 manciate grana
pangrattato
olio

Preparare una densa salsa con la farina, il burro, il brodo e una presa di sale. Incorporarvi il tonno passato al mixer, un uovo e il grana. Ricavarne delle crocchette, passarle nel pangrattato e friggerle in olio bollente.

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