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Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 350 | gr | riso | |
| 1 | mazzetto | rucola | |
| 100 | gr | salmone | affumicato |
| 2 | pomodori | maturi e rossi | |
| olio | | ||
| sale | | ||
Lessare il riso e farlo raffreddare.
Tritare con la mezzaluna la rucola e il salmone.
Unirli al riso assieme ai pomodori a pezzetti.
Irrorare di olio e aggiustare di sale.
Servire freddo.
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