FILETTI DI PLATESSA AL VINO BIANCO
Data: 31/10/1994
Ingredienti:
Per 2 persone: | | ||
| 200 | g | filetti al naturale di platessa | |
| 40 | g | burro | |
| farina | | ||
| 1 | bicchiere | vino bianco secco | |
| 3 | cucchiai | panna liquida | |
| sale | | ||
Fare sciogliere il burro in una padella e cuocervi i filetti surgelati a fuoco vivo per 2--3 minuti. Infarinare i filetti così scongelati e deporli in una pirofila.
Versarvi sopra il vino e la panna, precedentemente portati a bollore nella padella di cottura dei filetti. Passare in forno ben caldo (250' C) per 6--7 minuti e servire.