FILETTI DI SOGLIOLA ALL'AURORA

Ingredienti:

Cuocere nel burro i filetti scongelati, infarinati e conditi con sale, pepe e noce moscata.Mentre la cottura va avanti aggiungere il vino. Versare quindi il succo d'arancia e far cuocere a fuoco lento fin quando la salsa si addensa e diventa quasi una crema. A questo punto se la salsa fosse troppo dolce aggiungere qualche goccia di limone.

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