"FRITTATA AI FUNGHI
Provenienza: RAI TelevideoData: 14/10/1991
Dosi per 4:
| 200 | g | funghi |
| 6 | uova | |
| prezzemolo | ||
| olio | ||
| burro | ||
| sale | ||
Pulire i funghi, tagliarli a fettine, cuocerli in olio e burro, salarli e lasciarli raffreddare.
Sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere il prezzemolo tritato e i funghi.
Cuocere la frittata in una padella unta di burro, farla dorare dalle due parti e servire.
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