CROSTATA DI ZUCCHINE
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | confezione | pasta sfoglia | Findus |
| 600 | g | zucchine | |
| 2 | uova | ||
| 2 | pomodori | da sugo | |
| 1/2 | cipolla | ||
| 2 | cucchiai | olio | |
| 50 | g | parmigiano | grattugiato |
| sale | |||
Rosolare la cipolla tritata, unire le zucchine tagliate a rondelle, far insaporire, unire quindi i pomodori a pezzi.
Coprire e cuocere per 15 minuti. Togliere dal fuoco e unire le 2 uova sbattute con il parmigiano.
Stendere la pasta sfoglia in una teglia imburrata facendola salire sui bordi e disporvi il composto.
Cuocere in forno a calore moderato per 30 minuti circa.