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PASTA PER LA PIZZA

Provenienza: Giovanni Tambini (FidoNet)
Data: 14/6/1993

Ingredienti:

 farina
6 acqua
sale
lievito di birra

Salare molto l'acqua e sciogliere poco lievito di birra ed impastare con questa miscela la farina. Lasciare riposare e lievitare tutto il giorno.

Il segreto sta nella lenta lievitazione con poco lievito.

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